صلصات

صلصة الثوم الخاصة بالدجاج
هذه الصلصة تقدم في الكثير من المطاعم مع الدجاج بأنواعه وخاصة مع الفروج.
المقادير

 2 بطاطا مسلوقة حجم صغير
 2 ملعقة طعام لبن
 4 فصوص ثوم مدقوقين أو مبشورين
 1 ملعقة صغيرة ليمون (اختياري)
 ملح
الطريقة
1. تقشر البطاطا المسلوقة وتقطع 4 قطع وتوضع في الخلاط مع اللبن المخلوط معه الليمون والثوم والملح.
2. تضرب بالخلاط حتى تنعم تماما وتقدم.


صلصة الطماطم الطازجة (Dip)

المقادير

 3 ثمرات طماطم جامدة
 1 بصلة
 1/2 فنجان خل أبيض
 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
 1/2 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
1. تقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة.
2. يفرم البصل ويضاف للطماطم.
3. تضاف بقية المواد ويخلط الجميع.


صلصة ثوم
مفيد صحيا، يخفض الضغط وبه فيتمينات.
المقادير

 4 حبات بطاطا حجم متوسط
 1 لبن زبادي
 5 فصوص ثوم
 1 ليمونة كبيرة
 رشة ملح
الطريقة
1. تقشر البطاطا وتقطع ثم تسلق جيدا مع 4 فصوص من الثوم.
2. عندما تنضج البطاطا، توضع في خلاط وهي دافيئة ثم نضع عليها الزبادي وحبة الثوم الباقية وعصير الليمون ورشة الملح ويخلط جيدا.
3. ملاحظة: (إذا كان الخليط ثقيل نضع عليه قليل من مرق البطاطا المسلوقة)، يقدم مع الدجاج المقلي أو البطاطا حسب الرغبة وبصحة وعافية.