entrees+plas+desserts

الطبق ... لمكونات وصفة لمقلي الجمبري في تايلاند :

16 القريدس
2 الجزر
1 الأبيض من الكراث
40 غرام من الفطر الأسود
40 ز الزبد
2 ملعقة شاي. ملاعق الطعام والمياه
2 ملعقة شاي. ملعقة زيت السمسم




الصلصة التايلاندية
1 القرنفل والثوم
1 ملعقة شاي. القهوة والزنجبيل المفروم
2 ملعقة شاي. ملعقة عسل
1 ملعقة شاي. ملاعق الطعام والأرز والخل
1 / 2 ملعقة شاي. القهوة ل
6 ملاعق الطعام. ملعقة صلصة الصويا








إعداد وصفة الجمبري مقلي في تايلاند :

-- التقشير وغسل الجزر.
-- إزالة أول ورقة بيضاء من الكراث.
-- قطع الجزر والكرات إلى غرامة جوليان.
-- الإنتقاع والفطر الأسود في الماء البارد لrehydrate.

لصلصة التايلاندي :
-- التقشير وفرم الثوم والزنجبيل.
-- في مقلاة ، يضاف العسل والخل والأرز ، يضاف الثوم ، ل ، والزنجبيل ، وصلصة الصويا. محاكمة يغلي حتى يثخن الصلصة.

-- في مقلاة ، 15 ز تذوب الزبدة ، وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية فإن الكرات الملونة حتى باستخفاف.
-- إذابة 25g من الزبدة المتبقية ، بما فيها جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية والجزر وجوليان السوداء الفطر. إضافة 2 ملاعق الطعام والماء وطهي الطعام حتى يتبخر الماء (الخضروات ينبغي مقدد قليلا).
-- مقلي فإن القريدس 2 دقائق لزيت السمسم ، وهذا الموسم.
-- في لوحة ، وتصدرت ترتيب الجمبري قبة الخضر. ملعقة صلصة التايلاندية.

فإن القريدس ويمكن الاستعاضة عن الجمبري وعمل مع الدول الأسيوية الشعرية.

لحد : انحسار سائل تركيز نكهة الطعام عن طريق زيادة إلى غلي.
تخطى : الطبخ السريع تجمع جميل اللون والطعم لتحديد مساهمة الدهون.
يقتطع من مدرجات جوليان : اقتطاعها العصي



2) المقبلات ... مكونات الوصفة روكامادور Brochettes الخضر :

16 الطماطم الكرز
1 فلفل أخضر
4 روكامادور
رقيقة 8 شرائح من الحم المقدد
الملح
الفلفل







التحضير للإيرادات روكامادور Brochettes الخضر :

-- غسل وتجفيف الخضر.
-- إزالة تنبع من الفلفل ، وخفضت إلى النصف والبذور. ووقف إلى مكعبات 2 سم وشحب في الماء المغلي 3 إلى 4 دقائق. وتجديد الكفاءات في الماء البارد.
-- قطع شرائح من الحم المقدد في نصف طولا.
-- قطع الجبن إلى أربع قطع لف القطع في شرائح من الحم المقدد
-- تشغيل الفرن استجواب.
-- اختر بدوره على الحراب الأشياش لقطعة صغيرة من الجبن ، والكرز والطماطم والفلفل قطعة. يتم تكرار جميع المكونات. الموسم.
-- ترتيب الأشياش في الطبق من الفرن ، ونقل بين 3 و 4 دقائق للاستجواب في إطار الفرن.
-- خدمة.

فإن الحم المقدد ويمكن الاستعاضة عن لحم مدخن.

شحب : الغوص بضع دقائق في الماء (الماء البارد للبدء في قشور الحمضيات والفواكه ولحم المقدد... أو الماء المغلي للخضروات الخضراء على سبيل المثال) إلى الغليان لرقق وتخفف من مرارة مكونا

3) –التحلية ...
المكونات
4 الموز
100 غرام من الشوكولاته في الذوبان
5 مل السائل الكريم (30 ٪ دهون)
10 البنود الحليب
30 ز الزبدة المملحة
4 المجارف (boules) من الآيس كريم الفانيليا
4 المجارف من الآيس كريم الفراولة
4 المجارف من الآيس كريم والشوكولاتة
2 ملعقة شاي. ملاعق الطعام مشقوق اللوز

شانتيلي
25 البنود دي crème يكيد
30 ز السكر
1 / 2 والفانيليا وفول
الموز هو سبليت الحلوى... وهذا هو الجشع له بالسعادة! هنا هو وصفة.

لقشدة :
-- سبليت الفانيليا فإن الفول في نصف طولا. كشط وجمع البذور الواردة في الداخل مع طرف بسكين.
-- بور الكريم في صحن ، ومقشة بقوة. عندما يبدأ كريم رشاقته ، تضاف مسحوق السكر والفانيليا والبذور. خفق البيض مرة أخرى حتى يأخذ كل فرع من الفروع للجلد.

-- مكسر الشوكولا. فإن ذوبان في bain ماري مع القشدة والحليب. ويضاف خليط الزبدة.
-- التقشير وقطع الموز في النصف طولا.
-- مكان في 4 لوحات من طوله وعلى نفس الخط في 3 أنواع من كرات من الثلج ، في بث الفرقة بين شطري الموز. ملعقة صلصة الشوكولاته والتغلب على كل جلد. رش اللوز مشقوق