إلى عشاق القهوة

السلام عليكم و رحمة الله

كم فنجان قهوة تشرب في اليوم؟‏..
قبل الإجابة علي هذا السؤال إليك هذه المعلومة التي جاءت في بحث حديث أجري في جامعة واشنطن‏,‏ حيث ثبت أن مادة الكافيين الموجودة في القهوة تخلص الجسم من الكالسيوم الضروري له‏,‏ وذلك بعد متابعة وفحص‏135‏ شخصا ممن يشربون القهوة بانتظام‏,‏ فتبين أنه في مقابل كل‏300‏ ملليجرام من القهوة أي نحو‏3‏ فناجين يفقد الجسم‏30‏ ملليجراما من الكالسيوم‏,‏ وهي ضعف كمية الكالسيوم المفقودة إذا تناولوا قهوة خالية من مادة الكافيين‏.‏
لذلك إذا كنت ممن يشربون القهوة وبكثرة فإن الحل كما يقول المشرفون علي هذا البحث هو أن تشربها باللبن بل بكثير من اللبن‏.‏ وجاء في البحث أن المشكلة لها شقان‏,‏ الأول‏:‏ أن الناس الذين يتناولون كميات كبيرة من المشروبات التي تحتوي علي مادة الكافيين يتناولون في معظم الأحيان كميات كافية من الكالسيوم في طعامهم‏,‏ الثاني‏:‏ أنه كلما تناول الإنسان كافيين أكثر فقد كمية كالسيوم أكثر‏.‏
ولكن ما هي الكمية المسموح بها من القهوة دون أضرار؟
الإجابة كما جاءت في البحث الأمريكي‏,‏ أن كمية القهوة التي يستطيع الإنسان أن يشربها بدون أن يضر نفسه تختلف من شخص إلي آخر‏,‏ فالشخص الذي لايأخذ كفايته من الكالسيوم في طعامه اليومي يمكن أن يدخل في مشكلات إذا تناول فنجانا واحدا من القهوة في اليوم‏,‏ ولكن الشخص الذي يحصل يوميا علي أكثر من ألف ملليجرام من الكالسيوم يستطيع أن يشرب في اليوم مقدار فنجانين بدون حدوث أي مشكلات‏.‏
أما الأشخاص المتقدمون في العمر فيجب أن يحترسوا من شرب القهوة لأن نسبة امتصاص الكالسيوم لديهم تصل إلي نسبة‏25%.‏ وفي النهاية ينصح المشرفون علي البحث بشرب القهوة مع‏3‏ ملاعق كبيرة من اللبن‏,‏ حيث يحتوي هذا المقدار علي‏45‏ ملليجراما من الكالسيوم‏,‏ وهي نسبة تعد كافية لتعويض الكالسيوم المفقود لمعظم الناس‏.‏
ومن المعروف أن معدل الكالسيوم الذي يمتص من الأمعاء ويستفيد منه الجسم يصل إلي نحو‏23%‏ من الكمية التي يتناولها الفرد في اليوم؟‏!‏
والآن كم فنجان قهوة ستشرب في اليوم؟
‏

شكرا لكي أستاذة القهو خاطينا تهنينا منها ومن مشاكلها