الحلويات الجزائرية فن وذوق

*الرزيمات

لمقادير :
العجينة : 3كغ فرينة , 1/2 كغ زيدة , 1كغ ماء + ماء الزهر , قرصة ملح
الحشو : 3كغ لوز مرحي , 1كغ غير مملوءة سكر مسحوق , بيض , قشور
حبة ليمون .
كيفية التحضير :
حضري العجينة : أخلطي الفرينة , الزبدة الذائبة والملح . بللي بالماء وماء
الزهر حتى تتحصلي على عجينة , أتركيها ترتاح .
حضري الحشو بخلط المقادير المذكورة .
أبسطي العجينة إلى طبقات رقيقة ثم قطعي دوائر .
ضعي في وسط كل دائرة كرية من الحشو ثم ارفعي حواف العجينة نحو
الأعلى وشديها جيدا .
ضعي الحلوى في الفرن لمدة 15دقيقة , وعند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل .

يا رب ان عظمت ذنوبي كثرة *** فلقد علمت بان عفوك أعظم
ان كان لا يرجوك الا محسن *** فبمن يلوذ ويستجير المجرم
أدعوك ربي كما أمرت تضرعا***فاذا رددت يدي فمن ذا يرحم
مالـــي اليك وسيلة الا الرجا *** وجميل عفوك ثم اني مسلم