طاجين اللحم بالجلبانة و الزيتون

طاجين اللحم بالجلبانة و الزيتون

]المقادير:[/color][/u][/b]

1 ـ كلغ جلبانة

300 غ لحم خروف

15 غ زيتون مصبر

ليمة مصبرة

4 ملاعق كبيرة زيت

1/2 ملعقة كبيرة سمن

سكن جبير

زعفران

ملح

التحضير:

1ـ في الطنجرة ، ضعي اللحم ، الزيت ، السمن ، الملح ، الزعفران ، سكن جبير ، غي الكل بالماء واتركيه يطهى على نار هادئة ، إنزعي بعدها اللحم المطهي ، وضعي الجلبانة ، ضعي القليل من الماء إن كان ضروري ، واتركيع يطهى .

2 ـ عندما تطهى الجلبانة تقريبا ، أضيفي قشور الليمون ، المقطعة إلى قطع والزيتون المغلي ، اتركيه يطهى حتى تتحصلي على صلصة خائرة ، إنزعيها من النار ، ثم إرجعي قطع اللحم .

يقدم ساخنا

بالــــــــــــــــــــهناء والـــشـــــفاء

[/font][/color]

بارك الله فيك يا غالية
دمتي وفية للمنتدى
جزاك الله الجنة

امين ولك مثله

الله لا يحرمنا من اطباقك يا اختي
بارك الله فيكي
الله يعطيك الصحة

» معكرونة في الفرن مع اللحم المفروم
» طاجين كفتة لحم بقري
» طاجين البطاطا بالبشاميل
» شجرة الزيتون
» القليل من اللحم يمكن أن يؤثر إيجابيا على صحتك